|
|
Romige Witlof Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie.
1 zak aardappel schijfjes.
4 struikjes witlof.
1/2 dl droge witte wijn.
zout.
4 el creme fraiche.
1 potje mosselen(in natuurazijn)
Voorbereiding:
In koekepan olie verhitten en aardappelschijfjes in ca.12 minuten krokant bakken,regelmatig omscheppen.
intussen de witlof schoonmaken,wassen en de struikjes in lengte halveren
Bereidingswijze:
Witlof met de snijkant naar beneden in pan leggen.
bestrooien met 1/2 tl zout en wijn erover schenken.
witlof in 8 a 10 minuten afgedekt gaar laten worden.
mosselen laten uitlekken.
Creme fraiche en mosselen door witlof scheppen en ca.1 minuut meeverwarmen.
op twee borden scheppen.
aardappelschijfjes ernaast scheppen en bestrooien met zout.
|
|
|